El bizcocho de cañahua boliviana
El nuevo producto de “manjares andinos”
12 de agosto de 2022
La Paz, 12 de agosto de 2022. – La repostería internacional y los cereales bolivianos unidos en una receta es posible, así lo demostró Aida Rojas Torrez, una emprendedora que revaloriza los cereales andinos.
Aida Rojas, emprendedora de Wayna – Mercado de emprendedores, lanzó una nueva línea de producto dentro de su emprendimiento “Manjares Andinos” rescatando la tradicional presentación del postre español Phoskito y la adaptación de la misma al contexto boliviano, utilizando como ingrediente principal la harina de cañahua que le proporciona un valor nutricional al producto.
Phoskito, el nombre del nuevo producto, está disponible en las sucursales de Wayna Sopocachi y Calacoto desde el 5 de agosto y tiene un costo de bolivianos 4.
El emprendimiento Manjares Andinos cuenta con varias líneas de productos, donde los ingredientes principales son los cereales andinos en la elaboración de alfajores, combinadas con relleno de frutas exóticas, galletas de cañahua y miel, galletas de quinua con coco, galletas de amaranto y nutribarras energéticas de quinua y cañahua.
La emprendedora, ingresó a Wayna en la segunda convocatoria, misma que fue lanzada en Julio de la gestión 2021 para brindar un espacio comercial a jóvenes emprendedores que buscan fortalecer y posicionar sus emprendimientos